เครื่องทำขนมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอุตสาหกรรมการผลิตขนมช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตลูกอมปริมาณมากได้ในเวลาอันสั้น ขณะเดียวกันก็รับประกันความคงเส้นคงวาของรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปร่างดังนั้น ส่วนประกอบหลักของเครื่องทำขนมคืออะไรและทำงานอย่างไร
ระบบผสมและทำความร้อน
ขั้นตอนแรกของกระบวนการทำขนมเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมและให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่แม่นยำถังผสมคือที่ที่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำ และส่วนผสมอื่นๆ รวมกันเพื่อสร้างฐานขนมจากนั้นส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดและเก็บไว้ที่อุณหภูมินั้นเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด
ระบบขึ้นรูป
ระบบการขึ้นรูปคือการนำฐานขนมมาขึ้นรูปตามต้องการที่นี่จำเป็นต้องมีผู้ฝากลูกอมสำหรับฟังก์ชันนี้เครื่องฝากขนมเป็นเครื่องจักรที่สำคัญสำหรับการประมวลผลขนมมีถังทำความร้อนและแผ่นท่อร่วมน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วเติมลงในแม่พิมพ์ด้วยการเคลื่อนที่ของลูกสูบเติมรูปทรงต่างๆ ของขนมที่ทำขึ้นเองบนแม่พิมพ์
ระบบทำความเย็น
เมื่อขนมขึ้นรูปแล้ว จะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิที่กำหนดเพื่อให้แข็งตัวระบบทำความเย็นมักจะเกี่ยวข้องกับการส่งผ่านลูกกวาดผ่านอุโมงค์ระบายความร้อนหลายชุดระยะเวลาในการทำความเย็นขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและเนื้อสัมผัสของขนมที่ต้องการ
ระบบเคลือบ
ระบบการเคลือบคือการที่ลูกอมถูกเคลือบด้วยรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลายกระบวนการนี้อาจรวมถึงการเคลือบน้ำตาล เคลือบช็อกโกแลต หรือการเพิ่มรสชาติอื่นๆ ระบบการเคลือบช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างรสชาติและพื้นผิวของลูกอมได้หลากหลาย
ระบบบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการทำขนมเกี่ยวข้องกับการบรรจุขนมระบบการบรรจุโดยทั่วไปประกอบด้วยการชั่งน้ำหนัก การคัดแยก และการห่อขนม กระบวนการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าขนมได้รับการบรรจุในลักษณะที่สอดคล้องกันและน่าดึงดูดใจ
โดยรวมแล้ว เครื่องทำขนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตขนมช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตลูกอมปริมาณมากได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็รับประกันความสม่ำเสมอของรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปร่างด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสมและบุคลากรที่เชี่ยวชาญ ผู้ผลิตจึงสามารถผลิตลูกอมคุณภาพสูงได้ตรงความต้องการของผู้บริโภค
เวลาโพสต์: เมษายน-28-2023