เครื่องทำลูกอมแข็งอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
ข้อกำหนดของสายลูกอมแข็ง:
แบบอย่าง | TY400 |
ความจุ | 300~400กก./ชม |
น้ำหนักขนม | เปลือก: 8g (สูงสุด);ไส้กลาง: 2g (สูงสุด) |
ความเร็วเอาท์พุทจัดอันดับ | 2000 ชิ้น/นาที |
พลังงานทั้งหมด | 380V/27KW |
ความต้องการไอน้ำ | แรงดันไอน้ำ: 0.5-0.8MPa;การบริโภค:200กก./ชม |
สภาพการทำงาน | อุณหภูมิห้อง:20~25℃;ความชื้น:<55% |
ความยาวรวม | 21ม |
น้ำหนักรวม | 8000กก |
สายขนมขึ้นรูป:
สำหรับการผลิตลูกอมแข็งขึ้นรูป, ลูกอมแข็งสอดไส้แยม, ลูกอมอัดแข็งไส้ผง
ผังการผลิต →
การละลายของวัตถุดิบ→การเก็บรักษา→การปรุงด้วยสุญญากาศ→เพิ่มสีและกลิ่น→การทำให้เย็น→การขึ้นรูปเชือก→การขึ้นรูป→ผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ขั้นตอนที่ 2
ปั๊มมวลน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในหม้อหุงสุญญากาศแบบแบทช์หรือหม้อหุงฟิล์มขนาดเล็กผ่านสุญญากาศ ความร้อน และเข้มข้นถึง 145 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มรสชาติสีลงในมวลน้ำเชื่อมและไหลเข้าสู่สายพานทำความเย็น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเย็นตัวแล้ว มวลของน้ำเชื่อมจะถูกถ่ายโอนไปยังชุดลูกกลิ้งและตัววัดขนาดเชือก ในขณะเดียวกันก็สามารถเพิ่มแยมหรือผงเข้าไปข้างในได้หลังจากเชือกมีขนาดเล็กลงเรื่อย ๆ ก็เข้าสู่แม่พิมพ์ขึ้นรูป ลูกกวาดเกิดขึ้นและถ่ายโอนเพื่อระบายความร้อน
ขึ้นรูปสายขนมแข็งข้อดี:
1.หม้อหุงสูญญากาศอย่างต่อเนื่องรับประกันคุณภาพของมวลน้ำตาลเหมาะสำหรับการผลิตแยมหรือลูกอมแข็งที่มีไส้เป็นผง
2.สามารถทำขนมรูปร่างต่าง ๆ ได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์
3.สายพานระบายความร้อนด้วยเหล็กที่ทำงานอัตโนมัติเป็นตัวเลือกสำหรับการระบายความร้อนที่ดีขึ้น