ชุดหม้อหุงสูญญากาศลูกอมแข็ง
หม้อหุงข้าวสุญญากาศ
เครื่องนี้เป็นเครื่องทำอาหารที่จำเป็นในการขึ้นรูปแม่พิมพ์เพื่อต้มน้ำเชื่อมสำหรับการผลิตลูกกวาดและอมยิ้มสามารถออกแบบสำหรับการควบคุมปุ่มปกติหรือการควบคุม PLC และหน้าจอสัมผัสหม้อหุงสามารถเพิ่มอุณหภูมิน้ำเชื่อมจาก 110 องศาเซนติเกรดเป็น 145 องศาเซนติเกรดภายใต้กระบวนการสุญญากาศ จากนั้นถ่ายโอนไปยังโต๊ะทำความเย็นหรือสายพานทำความเย็นอัตโนมัติ รอกระบวนการขึ้นรูป
ผังการผลิต →
การละลายวัตถุดิบ→การจัดเก็บ→การปรุงด้วยสุญญากาศ→เพิ่มสีและรสชาติ→การทำให้เย็น→การขึ้นรูปเชือก→การขึ้นรูป→การทำให้เย็น→ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 1
วัตถุดิบจะถูกชั่งน้ำหนักโดยอัตโนมัติหรือด้วยตนเองและใส่ลงในถังละลาย ต้มที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
ปั๊มมวลน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในหม้อหุงสุญญากาศแบบแบทช์ ตั้งความร้อนและเข้มข้นถึง 145 องศาเซลเซียส และเก็บในถาดเก็บ เทลงบนสายพานทำความเย็นหรือเครื่องนวดด้วยตนเองเพื่อดำเนินการต่อไป
แอปพลิเคชัน
1. การผลิตลูกอมอมยิ้ม
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
แบบอย่าง | AZ400 | AZ600 |
กำลังการผลิต | 400กก./ชม | 600กก./ชม |
ความดันลำต้น | 0.5~0.7MPa | 0.5~0.7MPa |
การบริโภคไอน้ำ | 200กก./ชม | 250กก./ชม |
อุณหภูมิของน้ำเชื่อมก่อนปรุง | 110~115℃ | 110~115℃ |
อุณหภูมิของน้ำเชื่อมหลังปรุง | 135~145℃ | 135~145℃ |
พลัง | 6.25กิโลวัตต์ | 6.25กิโลวัตต์ |
มิติโดยรวม | 1.9*1.7*2.3ม | 1.9*1.7*2.4ม |
น้ำหนักรวม | 800กก | 1000กก |