หม้อหุงสูญญากาศ Soft Candy แบบต่อเนื่อง
หม้อหุงสุญญากาศแบบต่อเนื่องสำหรับการผลิตลูกกวาดเนื้อนุ่ม
หม้อหุงสุญญากาศนี้ใช้ในไลน์ขึ้นรูปเพื่อปรุงน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องส่วนใหญ่ประกอบด้วยระบบควบคุม PLC, ปั๊มป้อน, เครื่องทำความร้อนล่วงหน้า, เครื่องระเหยสูญญากาศ, ปั๊มสุญญากาศ, ปั๊มปล่อย, เครื่องวัดความดันอุณหภูมิ, กล่องไฟฟ้า ฯลฯ หลังจากวัตถุดิบ น้ำตาล กลูโคส น้ำ นม ละลายในถังละลาย sysrup จะถูกสูบเข้าไปในหม้อหุงข้าวสุญญากาศนี้สำหรับการปรุงอาหารขั้นที่ 2ภายใต้ vavuum น้ำเชื่อมจะถูกปรุงอย่างเบามือและเข้มข้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการหลังจากปรุงอาหาร น้ำเชื่อมจะถูกระบายออกไปยังสายพานทำความเย็นเพื่อระบายความร้อนและลำเลียงไปยังชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปอย่างต่อเนื่อง
ผังการผลิต →
การละลายวัตถุดิบ→การจัดเก็บ→การปรุงด้วยสุญญากาศ→เพิ่มสีและรสชาติ→การทำให้เย็น→การขึ้นรูปเชือกหรือการอัดรีด→การทำให้เย็น→การขึ้นรูป→ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 1
วัตถุดิบจะถูกชั่งน้ำหนักโดยอัตโนมัติหรือด้วยตนเองและใส่ลงในถังละลาย ต้มที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
ปั๊มมวลน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในหม้อหุงสุญญากาศอย่างต่อเนื่อง ความร้อนและความเข้มข้นถึง 125 องศาเซลเซียส ถ่ายโอนไปยังสายพานทำความเย็นเพื่อการประมวลผลต่อไป
แอปพลิเคชัน
1. การผลิตลูกอมนม ลูกอมนมสอดไส้
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
แบบอย่าง | AN400 | AN600 |
ความจุ | 400กก./ชม | 600กก./ชม |
ความดันลำต้น | 0.5~0.8MPa | 0.5~0.8MPa |
การบริโภคไอน้ำ | 150กก./ชม | 200กก./ชม |
พลังงานทั้งหมด | 13.5กิโลวัตต์ | 17กิโลวัตต์ |
มิติโดยรวม | 1.8*1.5*2ม | 2*1.5*2ม |
น้ำหนักรวม | 1000กก | 2500กก |